Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…
Categoría: Día a Día
DÍA A DÍA
Historia del ají
“Comida mala con ají resbala” es una frase que se ha escuchado más de una vez en las mesas ecuatorianas,…
Reciveci
En nuestro primer reportaje acerca del reciclaje, aprendimos cómo lavar y guardar de la mejor manera aquellos residuos que pueden…
Dolores musculares
Las molestias tras el confinamiento prologado no son solo emocionales, el organismo también ha sufrido las consecuencias del encierro. Nuestras…
Botellas de amor
Desde que comenzó el aislamiento seguro todos hemos notado como se va acumulando gran cantidad de basura, al estar en…
Nutrición de la infancia en aislamiento
La COVID-19 nos impuso muchos cambios y seguramente con los más pequeños de la casa los retos han sido mayores,…
Cocinar para la semana – Segunda parte
La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.…
Comida italiana
Su cocina es una de las más antiguas, se transmite de generación en generación, aunque hay algunos platos emblemáticos que…
Riesgos de hacer mezclas al limpiar
Limpieza es una de las palabras que escuchamos con más frecuencia en estos días. Todos queremos un ambiente higiénico a…
Síndrome de la cabaña
El cambio de color en el semáforo de varios cantones, que implica un desconfinamiento progresivo, seguro resulta un alivio para…
Trueque para enfrentar la crisis – Primera parte
Dar una cosa y recibir otra a cambio, sin que haya dinero de por medio, es una alternativa que ha…
Cocinar para toda la semana
Luego de más de 70 días de aislamiento, seguro para muchos preparar un menú diario se convirtió en un momento…
LOS CEVICHES MÁS ORIGINALES
Atreverse es casi una regla en la cocina y en eso los ecuatorianos somos expertos, en medio del aislamiento quizás…
LOS CEVICHES MÁS CLÁSICOS
Más allá de la forma en que lo escribimos y de los países que lo quieren como propio, su esencia…
GENOMA DEL NUEVO CORONAVIRUS
La enfermedad que tiene en vilo al mundo entero es un constante reto para los científicos, la batalla contra la…
RUTA DE LA COVID-19 EN ECUADOR
Un estudio realizado por un grupo de expertos y académicos, establece algunas hipótesis de cómo se habría propagado el nuevo…
LIMPIEZA EN EL AISLAMIENTO
Limpiar a fondo es una de las cosas que seguro más de uno ha hecho ahora que pasamos tanto tiempo…
SOBREVIVIENTES DE LA COVID-19
El contagio con el nuevo coronavirus no es una sentencia de muerte, dependiendo de muchos factores, un caso puede ser…