Las plantas aromáticas son un ingrediente muy importante en la cocina actual. Su misión es potenciar los sabores y aromas…
Etiqueta: cocina
Recetas navideñas – 2da Parte
En este segundo reportaje, los expertos nos dan nuevas ideas muy fáciles y a bajo costo para preparar nuestra cena…
Harinas – 2da Parte
La semana pasada le dimos un primer vistazo al mundo de las harinas, sin embargo, el abanico de opciones no…
La Cocina del Chef: Short Rib y Hummus de Habas
Recetas del 02 de Octubre del 2020 No te olvides de participar en nuestro sorteos:
Camote
Este tubérculo originario de nuestro continente es realmente una caja de sorpresas. Este cremoso y dulce vegetal, además de ser…
Comida manabita – 2da parte
Cuando hablamos de la gastronomía manaba, el menú es casi infinito, aunque la sazón siempre dependerá de las manos que…
Oro verde
Es uno de los frutos más consumidos por los ecuatorianos, generalmente como acompañante de sopas o ensaladas, pero su verdadera…
Yuca
Cada semana buscamos productos que nos ayuden a estar saludables y que nos permitan experimentar en la cocina con sus…
Lentejas
Ellas son las reinas de nuestra mesa, no solo porque son económicas y fáciles de conseguir, también porque están llenas…
Fréjol
Los llaman frijoles, frejoles, judías, porotos, chingadillas, granos, pochas, chícharos, caraotas, alubias, en fin, al rincón del planeta al que…
Tomate
Hoy en día es un ingrediente indispensable en las cocinas del mundo entero, fresco o procesado, en alguna de sus…
A experimentar con arroz
Lo vemos a diario en las cocinas, mesas y despensas ecuatorianas. Este cereal se cultiva desde hace miles de años…
Deliciosos hongos
La gastronomía se enriquece con los más variados ingredientes y hay uno que por su especial sabor se utiliza en…
Vacacionales gratuitos para niños y adolescentes
Entre las opciones de vacacionales gratuitos para entretener a los niños y adolescente durante esta nueva normalidad se encuentran el…
Coliflor
No está necesariamente en la lista de los alimentos favoritos de grandes y chicos, pero esto es porque no le…
Recetas novedosas con ají
Al ser el ají un ingrediente tan versátil, hoy en día se deja saborear en los más variados platos de…
El ají es el compañero ideal
Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…
Cocinar para la semana – Segunda parte
La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.…
Comida italiana
Su cocina es una de las más antiguas, se transmite de generación en generación, aunque hay algunos platos emblemáticos que…
Cocinar para toda la semana
Luego de más de 70 días de aislamiento, seguro para muchos preparar un menú diario se convirtió en un momento…