Todo lo que cabe dentro de una suculenta tonga

Un humeante arroz graneado, una generosa porción de plátano frito, la infaltable salsa de maní y las más variadas proteínas…

¿Qué comer después de votar?: La ruta gastronómica de las elecciones en Ecuador

Por Doménica Montaño | En Ecuador es común encontrar comida en los alrededores de los recintos electorales. Comer en estas…

Mundo de sopas – 1era Parte

Son humeantes, potentes y variadas; calman hambres, nostalgias y muchas veces hasta alivian resfriados. Son sinónimo de hogar, familia y…

Fritada – 2da Parte

Aunque hay infinidad de recetas y en cada familia se prepara de una manera especial, ningún ecuatoriano es indiferente cuando…

Fritada – 1era Parte

Una paila, un buen marinado con especias, algunos secretos y un aroma inconfundible. Anuncian que se está cocinando una de…

Comida lojana – 2da parte

Cavar un hueco dentro de la tierra y cocinar allí deliciosa carne de chivo bien condimentada es solo uno de…

Comida lojana – 1ra Parte

Esta semana conmemoramos los 473 años de la Fundación de Loja. Un hermoso rincón de nuestro país que tiene sabores…

Naranjilla – 1era Parte

La naranjilla es tan nuestra que incluso lo dice su nombre. Seguro en este momento en su despensa hay más…

Sucumbíos le apuesta a su comida típica para atraer a los turistas

Sucumbíos  apuesta a su gastronomía  para atraer a turistas nacionales  y extranjeros. La comida típica  y de alta cocina son…

Freidora de aire – 2da Parte

La semana pasada dimos un primer vistazo al funcionamiento de unos electrodomésticos que se han vuelto muy populares pues cocinan…

Gastronomía ecuatoriana llena de tradición e historia

La capital ecuatoriana, Quito, «sabe a tradición y a historia metidas en un plato de sopa», aseguró el crítico culinario…