La quinua es desde tiempos ancestrales una fiel compañera de las mesas ecuatorianas, una gran fuente de nutrientes, un alimento fácil de conseguir, económico y el protagonista de infinidad de recetas. Ahora que estamos en casa y necesitamos mantenernos saludables con los ingredientes que tenemos a mano, hemos recopilado algunas preparaciones sencillas, deliciosas y llenas de vitaminas con la sorprendente quinua.
- 2 tasas de Quinua cocinada
- ½ libra de camarón
- 2 cebollas perlas
- Pasta de ajo ILE
- 2 pimientos rojos
- 1 pimientos verdes
- Sal y pimienta ILE
- ½ de vino blanco
- ½ tasa de crema de leche
Riobamba es considerada como el corazón de la producción de quinua y por ello cuenta ahora con una planta de procesamiento.
Esta empresa busca fortalecer a los agricultores y productores, además expandir las ventajas de este producto saludable.
Les contamos por qué la quinua es el grano del futuro y las delicias que se puede preparar con ella.
