El placer que muchos sentimos al comer, es para algunos una pesadilla que llega poco después de ingerir un alimento, normalmente, este debería pasar de la garganta hacia el estómago a través del esófago, pero si este proceso falla, todo lo que comemos regresa, provocando graves molestias. Las causas son muy diversas, así como las variantes de la enfermedad y sus tratamientos, lo más importante es que si se identifica con nuestro reportaje, acuda pronto a un especialista que pueda diagnosticar si usted tiene reflujo.
Todos extrañamos algo que la pandemia nos arrebató, para algunos serán cosas materiales, para otros hábitos, pero sin duda a la gran mayoría nos hace falta los afectos, especialmente esos vínculos que sirven para expresar nuestros sentimientos hacia quienes queremos. La ciencia lo dice, son indispensables y necesarios para nuestra vida y permiten un desarrollo emocional equilibrado. En tiempos de COVID-19 la distancia física es esencial para nuestra salud, por ello más de uno ha buscado opciones para estar en contacto con las personas que amamos, pero por ahora es preferible evitar estas muestras de afecto con quienes no convivimos, les contamos qué pasa con los abrazos en la nueva realidad.
Amado por unos y temido por otros, el ají también ha causado polémica en las consultas médicas ¿Es bueno para la salud? ¿Trae algún beneficio a nuestro cuerpo? ¿Todos podemos consumirlo? Ni la ciencia ha logrado escapar a su picor, varios estudios científicos revelan qué sustancia lo hace tan intenso al paladar, cómo ésta influye en el nivel del picante y qué tan tolerable es para los seres humanos, seguro todos conocemos a alguien que no tiene límites al momento de probarlo. Hoy queremos saber qué tan buena es la relación entre la salud y el ají.
Mantener el sistema inmune activo y protegido es de gran importancia y muchos han encontrado en los prebióticos y/o probióticos un aliado para potenciar esta inmunidad.
Sin embargo, una de las dudas o confusiones más comunes son las diferencias que existen entre estos dos alimentos funcionales.
El Dr. Gregory Celis, Director Médico de Laboratorios Bagó, explica que “Los probióticos o microbiota son bacterias que están en nuestro organismo, las funciones que cumplen dentro del mismo, nos ayudan a mejorar nuestra inmunidad y digestión; por otro lado, los prebióticos son azúcares que se ingieren, necesarias para que los probióticos puedan cumplir sus funciones”.
Probióticos
También conocidos como microbiota, son microorganismos vivos que ayudan a nuestro organismo, una de sus funciones principales es reforzar el sistema inmunológico de forma directa.
Prebióticos
Son azúcares que sirven como alimento para los probióticos. Según la Organización Mundial de la Salud son ingredientes no digeribles por el ser humano que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas para el organismo.
Beneficios para el organismo
Favorecen la salud del sistema digestivo: El 60% de las defensas del cuerpo se encuentran en las paredes del tracto digestivo, cuya función, además de digerir los alimentos, se centra en la defensa inmunitaria.
Constantemente estamos expuestos a microbios que atacan nuestro cuerpo y es en el aparato digestivo donde empezamos a combatir esta agresión, gracias a la flora intestinal.
Los probióticos favorecen las funciones intestinales, ayudan a digerir nutrientes específicos como la lactosa o el almidón; mientras que, los prebióticos, previenen el estreñimiento y las flatulencias.
Los dos sirven como protectores de infecciones y desórdenes intestinales.
Fortalecen el sistema inmunológico
Los probióticos crean un mecanismo de comunicación con el sistema de defensa, alertándolo y estimulando su pronta respuesta ante agentes patógenos como virus o bacterias que puedan generar enfermedades.
Protegen el sistema respiratorio
Los probióticos generan reacciones en los glóbulos blancos, los hacen hiperactivos y se vuelven más fuertes para defender al cuerpo en caso de que agentes patógenos lleguen a las vías respiratorias.
Previenen la diabetes
Según el Dr. Celis, está demostrado que un correcto equilibrio de la microbiota (probióticos) a nivel intestinal, se relaciona directamente con un buen estado de salud.
Cuando ese equilibrio se pierde pueden presentarse enfermedades como la diabetes.
Previenen alergias
Cuando las defensas se encuentran bajas y el cuerpo se expone a algún alimento o bacteria patógena, sin protección, se pueden generar inflamaciones dando origen a las alergias como una reacción de defensa del cuerpo.
Los probióticos cumplen funciones de estabilización en la mucosa intestinal, su capacidad protectora permite el correcto funcionamiento del sistema inmunitario previniendo de forma directa estas reacciones alérgicas.
Consumo adecuado
Es recomendable ingerir prebióticos y probióticos diariamente, se pueden usar como estimuladores de la inmunidad o como tratamientos directos de ciertas molestias específicas como por ejemplo, la diarrea.
Su consumo también es adecuado para los niños; incluso, es la población etaria que más utiliza probióticos para prevenir y/o tratar diarreas virales, bacterianas o por uso de antibióticos.
Los pediatras suelen recomendar su uso como factor de restablecimiento de la flora intestinal pérdida, especialmente durante diarreas o vómitos.
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