El ají es el compañero ideal

Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…

Historia del ají

“Comida mala con ají resbala” es una frase que se ha escuchado más de una vez en las mesas ecuatorianas,…

Reciveci

En nuestro primer reportaje acerca del reciclaje, aprendimos cómo lavar y guardar de la mejor manera aquellos residuos que pueden…

Dolores musculares

Las molestias tras el confinamiento prologado no son solo emocionales, el organismo también ha sufrido las consecuencias del encierro. Nuestras…

Botellas de amor

Desde que comenzó el aislamiento seguro todos hemos notado como se va acumulando gran cantidad de basura, al estar en…

Nutrición de la infancia en aislamiento

La COVID-19 nos impuso muchos cambios y seguramente con los más pequeños de la casa los retos han sido mayores,…

Cocinar para la semana – Segunda parte

La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.…

Comida italiana

Su cocina es una de las más antiguas, se transmite de generación en generación, aunque hay algunos platos emblemáticos que…

Riesgos de hacer mezclas al limpiar

Limpieza es una de las palabras que escuchamos con más frecuencia en estos días. Todos queremos un ambiente higiénico a…

Síndrome de la cabaña

El cambio de color en el semáforo de varios cantones, que implica un desconfinamiento progresivo, seguro resulta un alivio para…