Con el desperdicio de alimentos, generamos tambiĆ©n desperdicio de los recursos naturales como agua, energĆa y tierra, que se emplean para producirlos.
SegĆŗn datos del Fondo Mundial para la Naturaleza, en el EcuadorĀ se desperdiciĆ³ enĀ 2019Ā casi un millĆ³n de toneladas de alimentos, por lo que es uno de los paĆses que mĆ”s desecha comida en AmĆ©rica Latina.
Estas cifras son aĆŗn mĆ”s alarmantes al compararlas con los altos Ćndices de desnutriciĆ³n y creciente pobreza a nivel mundial.
Ā Producimos alimentos mĆ”s que suficientes para alimentar a todos en la tierra, pero alrededor de un tercio de ellos nunca se comen.
En esta lĆnea, WWF-Ecuador trabaja junto a la Universidad San Francisco de Quito (USFQ), un grupo de empresas lĆderes y otras instituciones en el proyecto Ecuador Sin Residuos, con el objetivo de desarrollar estrategias para reducir el desperdicio de comida en empresas piloto.
La meta es lograr que cada vez las empresas tengan la capacidad de medir cuƔnto desperdician .
Asimismo, tomen medidas para hacer mĆ”s eficientes tanto la producciĆ³n como la elaboraciĆ³n y consumo de alimentos.
En 2019 en el Ecuador se desperdiciĆ³ 939 000 toneladas de alimentos, los detalles de esta noticia en el siguiente video: