La gastronomía se enriquece con los más variados ingredientes y hay uno que por su especial sabor se utiliza en…
Etiqueta: gastronomía
Frutos secos
Aunque su consumo es milenario, sin duda los frutos secos se han puesto de moda, nadie quiere perderse sus beneficios,…
El Garbanzo
Se consume desde hace más de 10.000 años, es una buena fuente de proteína vegetal, favorece el tránsito intestinal, es…
Recetas novedosas con ají
Al ser el ají un ingrediente tan versátil, hoy en día se deja saborear en los más variados platos de…
El ají es el compañero ideal
Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…
Comida italiana
Su cocina es una de las más antiguas, se transmite de generación en generación, aunque hay algunos platos emblemáticos que…
Recetas para aliviar el aislamiento
Permanecer en casa, sin salir o saliendo muy poco durante alrededor de 20 días, ha representado un cambio radical en…
Comida con chocolate
Con razón lo llaman el manjar de los dioses o pepa de oro. Es un fruto que no solo debe…
Picaditas
Seguro muchas veces nos ha pasado que recibimos visitas inesperadas y no tenemos nada preparado para brindarles o estamos en…
Chefs tienen el reto que la gastronomía sea una fuente de ingresos para el país
Hacer de la gastronomía ecuatoriana una fuente de ingresos para el país, es el reto que conocidos chefs nacionales consideran…
Piña
Su color, sabor e incluso el olor que emana cuando está madura, son inconfundibles. Es refrescante y tan versátil que…
Cocina china
Ayer, el calendario chino, marcó el inicio de un nuevo año, y como toda gran celebración, tiene sabores tradicionales, platos…
Riviera Nayarit
Basta 10 minutos en ella para sentir que llegamos al paraíso. Durante muchos años fue el secreto mejor guardado del…