Piedra volcánica - 1era Parte

No es un método de cocción nuevo pero sí se ha vuelto muy popular en los últimos años.

Las ventajas están a la vista, cuando nos deleitamos con esas carnes y mariscos jugosos que nos tientan o esas verduras que no necesitan aceite para quedar crujientes y mantener sus nutrientes.

Esta es una primera probadita de preparaciones en piedra volcánica.