Alexandra, Victoria y Henry son los finalistas de MasterChef Ecuador

Johanna se despidió de las cocinas este lunes 20 de marzo del 2023 en la semifinal de MasterChef Ecuador, frente a Alexandra, Henry y Victoria, quienes se convirtieron en finalistas de la cuarta temporada. En esta ocasión los participantes tuvieron que cocinar para chefs internacionales y, en 90 minutos, sorprenderlos con platos fuertes y postres.

Alexandra, Henry, Victoria y Johanna tuvieron a su disposición canastas con varios ingredientes que uno a uno eligieron para empezar a cocinar de forma escalonada. Sin embargo, en medio del reto al aire libre una de las mayores dificultades fue la lluvia.

Degustación

Cuando ya se acabó el tiempo, Alexandra fue la primera en llevar su plato fuerte a los jueces. Su emplatado recibió buenas críticas. Además, el cerdo estaba húmedo, bien cocido y dorado en la superficie.

La siguiente fue Victoria y presentó un arroz tipo paella con un emplatado que se veía muy simple y que a los jueces no les gustó. Además, le faltó guarnición.

Johanna preparó un pescado marinado con puré de camote y salsa que recibió críticas por las proporciones que colocó. La salsa tampoco lució por el color del plato y algunos comensales recibieron partes más duras y secas del pescado.

El último en llevar su plato fue Henry. Su emplatado gustó a los jueces y el terminó del bife fue perfecto. Además, logró equilibrar la salsa y la espuma. “La salsa está perfecta, es un demi-glace bien hecho, por reducción, bien de acidez, de brillo, de texturas, muy bien”, dijo el chef Rausch.

Postre

Después de terminar los platos fuertes, los participantes presentaron los postres y obtuvieron buenos comentarios por los sabores y las técnicas que usaron.

Top 3

Sin embargo, tras probar todas las preparaciones, los jueces deliberaron y decidieron que Alexandra, Henry y Victoria tuvieron mejores platos y, por lo tanto, se convirtieron en los finalistas de MasterChef Ecuador.

Por otra parte, Johanna tuvo que abandonar la competencia. “Eres una cocinera muy consistente, muy disciplinada, que estudia mucho, que entiende la técnica y, además de eso, eres fantástica. Yo creo que este es un viaje que para ti va a ser fantástico y que te ha servido en un momento muy difícil de tu vida”, le dijo el chef Rausch.

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