Ya dimos un primer vistazo a la elaboración de bebidas y masa madre a través del proceso de fermentación. Hoy…
Categoría: Día a Día
DÍA A DÍA
Fermentos
No es un proceso nuevo, más bien, lleva miles de años entre nosotros, pero en los últimos tiempos se ha…
Miguel de Santiago
Hay personajes de nuestra historia que con el pasar de los siglos nos siguen hablando a través de su obra.…
Sal prieta
Sinónimo de identidad, fusión de sabores sencillos pero potentes, un emblema de Manabí y la consentida en millones de mesas…
Vivir con migraña
Quienes la enfrentan a diario aseguran que es una tortura pasar la mitad de su tiempo con un dolor de…
Consejos para los primerizos
Cuando el primer hijo está por llegar, la emoción lo inunda todo, hay tanto que preparar, lo emocional por supuesto,…
Caminantes
Nada mejor para conocer el mundo que hacerlo a pie. Nuestro país es de esos rincones que permite ser explorado…
Cocina al barril
Si estas imágenes ya le están haciendo agua la boca, seguro le interesará saber cómo se preparan estas delicias, su…
Ojo seco – 2da Parte
La semana pasada investigamos algunas causas y síntomas de un síndrome que puede afectar seriamente a nuestros ojos y que,…
Pound
¿A cuántos de ustedes les pasa que no encuentran una actividad física que les enganche, que les motive y que…
Migrantes venezolanos en Ecuador
Migrar es difícil para cualquier persona y más aún cuando las razones para hacerlo son complejas. En los últimos años…
Cúrcuma
A esta sorprendente raíz se la puede encontrar en polvo como especia, para dar sabor y un intenso color a…
Síndrome de ojo seco
Seguro muchos de nosotros hemos enfrentado algunas molestias en los ojos durante la pandemia, una de las más comunes según…
Mandarina
Es una fruta muy común en nuestro país, al punto que podemos aprovecharla todo el año. Tiene un sabor y…
Menstruación y salud
La realidad que vivimos en las grandes ciudades es muy distinta a la que se encuentra en las áreas rurales…
Recetas con insectos
Los temores y prejuicios a veces nos alejan de ingredientes que pueden ser toda una sorpresa para el paladar. El…
Osteoporosis y nutrición
La semana pasada les presentamos un reportaje acerca de la osteoporosis, sus causas, síntomas y algunos tratamientos. Hoy queremos hablar…
Síndrome de Tourette
Estas son historias que, aunque no son muy frecuentes, todos deberíamos conocer, pues si vemos a una persona en la…
La Antártida y el futuro del planeta.
La Antártida es un continente imponente, solitario y sobre todo un laboratorio a cielo abierto para entender qué pasa con…