Día a Día

Es imposible resistirse a ese cuero crocante y a la suavidad de su carne, pero este sabor tan nuestro esconde un viaje largo. Nació del encuentro entre ingredientes que cruzaron el mar en la Colonia y la sazón de las cocineras andinas, quienes le dieron su verdadera personalidad. El secreto es tiempo, leña y un oficio familiar que hoy saborea el mundo entero.

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El irresistible hornado ecuatoriano

La ley estipula que todos somos donantes al fallecer, pero la realidad exige un compromiso social que trascienda el papel. Más allá de la compleja logística médica a contrarreloj, un solo individuo puede salvar ocho vidas y devolver la esperanza a decenas de familias; por eso, les presentamos los testimonios de quienes encontraron en este acto una segunda oportunidad.

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Donación de órganos en Ecuador

En Palugo, un grupo de mujeres mantiene vivo el arte ancestral de hilar lana a mano, un oficio heredado entre madres, hijas y abuelas. Ellas siguen trabajando hilo por hilo, con paciencia, memoria y una dedicación que solo se ve en lo hecho a mano.

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El oficio de hilar

Más allá del héroe y los monumentos, seguimos el rastro de Antonio José de Sucre entre archivos, iglesias y objetos personales que revelan una faceta mucho más cercana y humana. Documentos inesperados, una boda sin novio y piezas históricas reconstruyen la vida cotidiana del Mariscal.

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Tras las huellas de Sucre

Tres mujeres nos abren la puerta a maternidades atravesadas por el duelo, la esperanza y las segundas oportunidades. Una madre a los 50, otra que convirtió el dolor en acompañamiento y una familia que eligió adoptar a un niño con discapacidad: relatos profundamente humanos sobre lo que significa ser mamá.

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Madres: historias que transforman

Intensa y llena de memoria, la mapahuira sigue apareciendo en antojos y recetas tradicionales. Seguimos su rastro entre mote, máchica traposa y chicharrón derretido para descubrir por qué este sabor popular todavía se aferra al paladar y a la cocina ecuatoriana.

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Mapahuira: sabor que resiste

Han acompañado a la humanidad como protección y símbolo social. A lo largo del tiempo reflejaron origen, oficio y estatus. Hoy, en Ecuador, siguen siendo tradición viva y orgullo de artesanos que aspiran que el arte de hacer sombreros no se extinga jamás.

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Sombreros: historia e identidad

Entre recetas y creencias, el ajo sigue provocando amores y rechazos. Llegó desde Asia hace siglos y se volvió imprescindible en la cocina ecuatoriana. Mientras su aroma lo perfuma todo, revisamos qué hay de cierto en los beneficios que se le atribuyen.

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El ajo: mitos y verdades

Hablar de salud mental es necesario, pero no todo lo que vemos aplica a todos. Identificarse con síntomas no sustituye una evaluación profesional. Especialistas advierten cómo evitar errores y buscar ayuda adecuada.

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Los riesgos del autodiagnóstico psicológico

Una ciudad construida con precisión milimétrica en lo alto de los Andes. Permaneció oculta hasta 1911, conservando su esencia intacta. Hoy es uno de los destinos más impactantes del mundo y símbolo del ingenio inca.

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Machu Picchu: legado inca

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