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Su origen se remonta a la época colonial, pero ha sido la mano mestiza e indígena la que la transformó en lo que hoy se saborea: carne de cerdo cocinada en su propia grasa, dorada con paciencia y acompañada de mote, llapingachos, plátano maduro, empanadas, según la región y la tradición.

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Fritada: sazón y tradición ancestral

Antes fue un lugar temido, hoy es un refugio tranquilo. En el pasado nadie quería llegar aquí, hoy es el hogar por elección de quienes fueron alejados del mundo por la lepra, una enfermedad que despertaba miedo y rechazo. Este es el testimonio de los últimos protagonistas de una historia casi olvidada.

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Memorias del leprocomio: antes fue un lugar temido, hoy es un refugio tranquilo

Subir al Everest va más allá de la cima; es un viaje de resistencia, trabajo en equipo y autodescubrimiento. Patricio Arévalo y Alberto Astudillo comparten sus experiencias en el trayecto y el verdadero significado del triunfo en la montaña más alta del mundo.

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Camino al Everest: lecciones de altura

Desde Zámbiza, Jayac lleva más de 30 años difundiendo el folclor andino ecuatoriano con energía y pasión. Su música ha hecho bailar desde Quito hasta Europa, pasando por Estados Unidos, y ha conquistado incluso a estrellas internacionales como Will Smith. Su historia y legado siguen vibrando en cada escenario.

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Jayac: ritmo andino que conquista el mundo

Más que un recetario, fue la respuesta de una mujer ante la adversidad. Delia Crespo de Ordoñez convirtió la cocina en ciencia y herencia, creando uno de los libros más importantes de la gastronomía ecuatoriana. Descubre la historia que dio sabor a generaciones.

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El legado de “Cocinemos con Kristy”

En Calacalí, un juego ancestral sigue vivo gracias a la pasión de sus jugadores. Cada fin de semana, la Pelota Nacional reúne generaciones en una competencia cargada de fuerza, técnica y herencia. Conoce este deporte único que desafía al tiempo.

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Pelota Nacional: tradición que no muere

Aunque solo uno jugó la final, Moisés Caicedo y William Pacho representaron a Ecuador con orgullo en el torneo. Su talento y esfuerzo llevaron el nombre del país a las vitrinas más importantes del fútbol internacional.

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Ecuador brilló en el Mundial de Clubes

Una palabra, muchos sabores: seco de pollo, chivo, pato, pescado, costilla. Cada región tiene su versión y su sazón. Un viaje por los sabores, historias y secretos detrás de uno de los platos más queridos del país.

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El seco, un clásico ecuatoriano

La ansiedad es una reacción natural que nos alerta ante peligros, pero en algunos casos puede convertirse en un problema. ¿Cómo identificar un trastorno, sus síntomas y cuándo es importante buscar ayuda profesional?

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Entendiendo la ansiedad

No es contagioso ni se cura, pero el albinismo todavía enfrenta muchos prejuicios. Esta condición genética es poco conocida y sin cifras oficiales en Ecuador; por eso, buscan hacer un censo para comprender mejor sus necesidades. Tres mujeres comparten sus experiencias enfrentando la discriminación, pero también su lucha por visibilidad y una vida plena.

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No es contagioso ni se cura, pero el albinismo todavía enfrenta muchos prejuicios