Agricultores mantienen la tradición de secado natural de maíz

Nuestros antepasados conservaban el maíz y otros granos de manera natural.

Este procedimiento se denomina Huayunga y se mantiene aún en algunas partes de la sierra ecuatoriana. 

El secado natural dura cuatro meses y el método ayuda a preservar el grano.

Sin embargo, la tradición se está perdiendo

Le contamos los detalles en el siguiente video