Comida manabita – 2da parte

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Cuando hablamos de la gastronomía manaba, el menú es casi infinito, aunque la sazón siempre dependerá de las manos que preparan sus extraordinarias recetas, hay elementos que tienen en común, entre ellos, la riqueza de su historia, los sabores ancestrales, esa cocción lenta pero potente y sobre todo la variedad de sus ingredientes. Hoy es el turno de la famosa tonga, el popular ceviche, el tradicional corviche y una golosina que han bautizado como gato encerrado, nos adentramos nuevamente en las emociones que provoca en el paladar la comida manabita.