Cocinar es una increíble herramienta para que los niños aprendan y se diviertan.

Hasta hace poco tiempo, era muy común que los adultos mantengan a los niños alejados de la cocina. Consecuentemente, este…

Los grandes beneficios de que los más pequeños aprendan a cocinar.

La mejor manera de evitar accidentes en la cocina con los más pequeños, es enseñarles a usar los utensilios y…

La uvilla, una fruta andina que cautiva al mundo.

Es una fruta inconfundible, pequeña, redonda, amarilla y de piel lisa. Un alimento andino, capaz de hacer realidad nuestros más…

El uso de las verduras de hojas verdes para nuestra salud.

Su gran contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes son algunas de las cualidades de estos alimentos. En un primer reportaje…

Cómo sacar el máximo provecho de las verduras de hojas verdes.

Según la Organización Panamericana de la Salud, consumir más frutas y verduras salvaría 1,7 millones de vidas al año. Los…

Ingredientes simples que se transforman en superalimentos gracias a la fermentación.

Aunque en los últimos años se habla mucho más acerca de la fermentación, en realidad ha acompañado a la humanidad,…

¡Datos curiosos acerca del higo! Les damos un adelanto: no es una fruta.

Alrededor de estas delicias hay infinidad de datos curiosos y es que tienen una historia fascinante. Eran parte de la…

El horno manabita compite con los más modernos electrodomésticos.

En abril de 2023 este extraordinario instrumento de la cocina ancestral fue certificado como Patrimonio Cultural del Ecuador. A su…

Una mirada histórica, gastronómica y botánica del ají.

Hay registros de que ya estaba en nuestro territorio hace 8 000 años. Actualmente en Ecuador se cultivan 5 especies…

Descubriendo todo lo que cabe dentro de una empanada.

Todas las empanadas parten de una base; masa, relleno y repulgado. Sin embargo, ese es apenas el inicio, en adelante…

Exploramos las más variadas y deliciosas empanadas.

Las empanadas se comen a cualquier hora del día. Ser crujientes es su sello. Pueden estar fritas o al horno.…

Los secretos para preparar y conservar salsas caseras.

Transforman cualquier comida en una experiencia gastronómica. Y aunque no lo crean, no es complicado prepararlas en nuestros hogares, y…

Desfile de mercados en conmemoración por la Fundación de Quito

La mañana de este miércoles 30 de noviembre del 2022 se llevó a cabo el desfile en conmemoración de la…

Agregar sal a la comida se asocia con un mayor riesgo de muerte temprana, estudio

Agregar sal a la comida en la mesa se asocia con una vida más baja y un mayor riesgo de…

Se realizó el lanzamiento de la Hueca Fest

Se realizó el lanzamiento de la Hueca Fest, un espacio que busca reactivar al sector gastronómico del país, el evento…

Qatar importa hasta un 90 % de los alimentos que consume

Otro de los atractivos de Qatar es su gastronomía. Si bien en el país de Medio Oriente se puede encontrar…

Amputaron sus dedos y piernas tras ingerir comida recalentada

Un joven de 19 años perdió sus dedos  y piernas tras ingerir comida recalentada de un restaurante chino ubicado en…

Inició el Festival Gastronómico Raíces por las fiestas de Guayaquil

Por las fiestas de Guayaquil, este jueves inició el Festival Gastronómico Raíces, que reúne a las mejores huecas del Puerto…

Las huecas, el sabor inconfundible para los guayaquileños

Si de comer se trata, los guayaquileños tienen una gran cantidad de las denominadas ‘huecas’ y aquí se las mostramos…

Así es el famoso encebollado ‘Pika y Tiempla’ de Guayaquil

Sin duda alguna, el encebollado es uno de los platos favoritos para los guayaquileños, y el Pika y Tiempla se…