Se ha vuelto muy popular en los últimos años, aunque su origen sería muy antiguo. Se elabora al hervir por…
Etiqueta: gastronomía
Cheesecakes
Esta es una de las recetas favoritas de la repostería mundial. Su historia es más antigua de lo que imaginamos,…
Un laboratorio gastronómico rescata productos ancestrales del Ecuador
¿Se imagina usted elaborar sus comidas con sal de cacao, aceite de chillangua o tomar una chicha mote? Todo esto es…
En Guayaquil se encuentran platos típicos de todas las provincias
Guayaquil es una ciudad gastronómicamente privilegiada pues en ella se pueden disfrutar de platos típicos de otras provincias del Ecuador.…
Inglaterra
Se acerca el tan anhelado mundial y poco a poco vamos conociendo más a sus protagonistas. Hoy llegamos a Europa,…
Mundo de los hongos
Estos extraordinarios organismos existen desde hace millones de años y aunque convivimos con ellos y tienen su propio reino, poco…
Países Bajos
Esta semana iniciamos una serie de reportajes para conocer a los equipos que alcanzaron un boleto a la cita futbolística…
Terminó la veda de cangrejo rojo en el Ecuador
Aquella frase que muchos aman ya es una realidad: «terminó la veda de cangrejo rojo». Así es, los amantes del…
Cocina vegana – 2da Parte
En este segundo reportaje en el que exploramos la alimentación sin productos de origen animal. Los especialistas nos explican qué…
Cocina vegana – 1era Parte
En los últimos años la decisión de abstenerse de usar y consumir productos de origen animal se ha extendido. Este…
Comida lojana – 2da parte
Cavar un hueco dentro de la tierra y cocinar allí deliciosa carne de chivo bien condimentada es solo uno de…
La gala culinaria Luz de América se desarrollará este lunes
En Ecuador, cada 12 de diciembre se celebra el Día de la Gastronomía y Alimentos Saludables. Con motivo de esa…
Chimbacalle tiene su propia identidad gastronómica
Hablar de Chimbacalle es hablar de su propia identidad gastronómica. Pues en este, uno de los primeros barrios de Quito,…
Secretos de familia
La cultura gastronómica va ligada a la memoria. Esos recuerdos que salen de las cocinas familiares, en donde un fogón…
La gastronomía ecuatoriana toma fuerza en España
En los últimos veinte años, la gastronomía ecuatoriana ha ganado un lugar especial en España, a donde miles de ecuatorianos…
Cariucho
Las papitas bañadas con este líquido humeante son el anuncio de que se viene algo bueno para el paladar. Este…
Comida Japonesa
La gastronomía asiática ha evolucionado a través de los siglos, pero sin duda es una de las comidas más tradicionales,…
Súper semillas – 2da parte
En nuestro programa anterior hicimos un recorrido por deliciosas recetas con algunas semillas como la quinua, el amaranto y el…
Delicias de Estados Unidos – 2da parte
Todos los migrantes que han llegado a Estados Unidos, han aportado algo de su sazón, convirtiendo a esta cocina en…
Delicias de Estados Unidos
La gastronomía estadounidense, es rica, variada y llena de influencias que la hacen tentadora. Hoy tomamos como ejemplo de esa…
