Cuando hablamos de la gastronomía manaba, el menú es casi infinito, aunque la sazón siempre dependerá…
Etiqueta: gastronomía
Comida Manabita
La Cocina Tradicional Manabita fue reconocida como Patrimonio Inmaterial del Ecuador y es que no hay…
Oro verde
Es uno de los frutos más consumidos por los ecuatorianos, generalmente como acompañante de sopas o…
Yuca
Cada semana buscamos productos que nos ayuden a estar saludables y que nos permitan experimentar en…
Lentejas
Ellas son las reinas de nuestra mesa, no solo porque son económicas y fáciles de conseguir,…
A experimentar con arroz
Lo vemos a diario en las cocinas, mesas y despensas ecuatorianas. Este cereal se cultiva desde…
Deliciosos hongos
La gastronomía se enriquece con los más variados ingredientes y hay uno que por su especial…
Frutos secos
Aunque su consumo es milenario, sin duda los frutos secos se han puesto de moda, nadie…
El Garbanzo
Se consume desde hace más de 10.000 años, es una buena fuente de proteína vegetal, favorece…
Recetas novedosas con ají
Al ser el ají un ingrediente tan versátil, hoy en día se deja saborear en los…
El ají es el compañero ideal
Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que…
Comida italiana
Su cocina es una de las más antiguas, se transmite de generación en generación, aunque hay…
Recetas para aliviar el aislamiento
Permanecer en casa, sin salir o saliendo muy poco durante alrededor de 20 días, ha representado…
Picaditas
Seguro muchas veces nos ha pasado que recibimos visitas inesperadas y no tenemos nada preparado para…
Chefs tienen el reto que la gastronomía sea una fuente de ingresos para el país
Hacer de la gastronomía ecuatoriana una fuente de ingresos para el país, es el reto que…
Piña
Su color, sabor e incluso el olor que emana cuando está madura, son inconfundibles. Es refrescante…
Cocina china
Ayer, el calendario chino, marcó el inicio de un nuevo año, y como toda gran celebración,…
Riviera Nayarit
Basta 10 minutos en ella para sentir que llegamos al paraíso. Durante muchos años fue el…