Su nombre es sinónimo de los más deliciosos manjares de la cocina manabita.
Se definen como restaurante, escuela y laboratorio, en donde, inspirados en las recetas milenarias, productores, cocineros y apasionados por el buen comer, crean nuevos sabores y sensaciones.
En una colina se levanta un proyecto que combina perfectamente las tradiciones e identidad de esta rica provincia y la innovación gastronómica.
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