Este 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. El plato se ha convertido en uno de los más consumidos por lo ecuatorianos, según un estudio.
Actualidad 16:00
Redacción Teleamazonas.com |
Quito está entre las 20 ciudades de Latinoamérica que más consumen hamburguesas por delivery, según un estudio difundido este miércoles 28 de mayo del 2025, el mismo día que se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa.
La capital ocupa el puesto 18 en el ranking, que está liderado por Buenos Aires (Argentina), Santiago (Chile) y Montevideo (Uruguay), de acuerdo con el estudio. El Ecuador, el consumo de hamburguesas creció un 140% desde el 2021.
Quito, Guayaquil y Cuenca lideran la lista de ciudades con más pedidos, aunque es Guayaquil la que ha mostrado el crecimiento más acelerado, detalla el estudio elaborado por la plataforma Pedidos Ya. La capital destaca al posicionarse como una de las ciudades consideradas “de la hamburguesa por delivery en la región”.
La preferencia por este icónico platillo se acentúa los viernes, especialmente entre las 19:00 y 20:00, cuando se registra el mayor número de pedidos. El Día Internacional de la Hamburguesa, celebrado cada 28 de mayo, es también uno de los días con más movimiento dentro de la app, ubicándose consistentemente en el top 3 de jornadas con mayor consumo.
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De la tradición a la innovación
La popularidad de la hamburguesa no es una moda pasajera. Cadenas globales como McDonald’s han dejado una huella duradera con recetas clásicas como la Big Mac o el Cuarto de Libra, que siguen siendo ampliamente demandadas. No obstante, los gustos del consumidor están evolucionando.
“Hoy, la gente busca más sabor, más textura, y lo hace desde casa. Cada vez más personas piden hamburguesas por este canal”, explica Martín Lira, chef y propietario de La Burguesa, establecimiento con fuerte presencia en Cumbayá.
Según Lira, las hamburguesas “smash”, caracterizadas por su carne finamente prensada y sabor intenso, han ganado protagonismo en el último año.
Además, opciones gourmet con ingredientes como cebolla caramelizada, quesos madurados o pan artesanal son especialmente populares entre los jóvenes adultos. Mientras que las versiones vegetarianas y veganas continúan expandiéndose, impulsadas por un mayor interés en el bienestar y la sostenibilidad.
Datos curiosos del consumo de hamburguesas en Quito
El pedido más grande de hamburguesas registrado en la app fue de 42 unidades en un solo día, en el Centro Norte de Quito.
Un usuario quiteño ha pedido combos de hamburguesas más de 410 veces desde 2021.
Algunos de los lugares favoritos por los usuarios de la app Pedidos Ya en Ecuador: La Burguesa, Beztia, Smash, Penny Royal y Top Ten
Más allá de ser un platillo rápido, la hamburguesa se ha convertido en una expresión de cultura pop, indulgencia y personalización.
Las cifras muestran que no es solo una moda: es un fenómeno que evoluciona y se adapta a los gustos de cada generación.
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