Jóvenes podrán estudiar un bachillerato técnico y graduarse como asistentes de cocina

Un aula-taller de gastronomía se inauguró en la Unidad Educativa Cultura Machalilla, en Puerto López, provincia de Manabí, en el inicio del Bachillerato Técnico en Hostelería y Artes Culinarias.

El objetivo es lograr que jóvenes estudien el bachillerato y se gradúen como asistentes de cocina. La meta es ofrecer oportunidades laborales de turismo a los habitantes de esta zona costera del Ecuador.

El aula, un espacio con cocinas, mesones y utensilios de gastronomía, fue inaugurada el viernes 6 de junio del 2025 con la presencia de autoridades del Ministerio de Educación, representantes de la Fundación CRISFE y directivos, docentes y estudiantes de la Unidad Educativa Cultura Machalilla.

El aula-taller tiene capacidad para 40 estudiantes. En ese espacio podrán desarrollar actividades prácticas de este nuevo bachillerato técnico. El proyecto se ejecuta con el respaldo de Diners Club y Fundación CRISFE.

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La primera cohorte está conformada por 29 estudiantes, quienes recibirán formación especializada durante tres años. Luego, ellos tendrán la posibilidad de continuar estudios superiores, acceder a un empleo o ponerse su emprendimiento.

Durante el evento de inauguración del aula-taller se entregaron simbólicamente mandiles a los estudiantes, como representación del inicio de su proceso formativo. Además, se realizó una clase magistral de gastronomía con la comunidad educativa.

Keyla Solórzano, representante estudiantil, dijo que "este proyecto es una gran oportunidad para nuestro futuro profesional y personal". Además dijo que esto "les permite aprender algo que realmente se conecta con nuestra comunidad".    

Este proyecto se desarrolla como parte de un convenio entre el Ministerio de Educación, Fundación CRISFE y Diners Club del Ecuador. Esta iniciativa aspira ser un modelo replicable de formación técnica. 

El proyecto incluye, además, la capacitación docente y la provisión de infraestructura y equipamiento adecuados para asegurar una enseñanza de calidad.

Michelle Valdivieso, representante de CRISFE, señaló que con “esta propuesta de Bachillerato Técnico en Hostelería y Artes Culinarias, los estudiantes no solo aprenderán a cocinar o a servir; aquí se aprenderá a trabajar en equipo, a emprender, a soñar y a construir comunidad desde lo propio”.