Las arvejas son un alimento cotidiano en las mesas ecuatorianas; ricas en proteĆnas y carbohidratos, bajas en grasa, constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C.
AdemƔs de estos beneficios para la salud, son tan versƔtiles que pueden prepararse en sopas muy tradicionales y por quƩ no como las protagonistas de un llapingacho.
Compartimos todos los beneficios nutricionales y deliciosas recetas con arveja.