Aunque no lo crean en un momento de su historia a esta verdura se la consideró venenosa y no apta para el consumo.
Con el paso de los años se fue descubriendo sus extraordinarios beneficios.
Está llena de fibra, mejora la digestión y es el ingrediente estrella de gran cantidad de platos tradicionales de países como Grecia y otros que nacen de la creatividad de los cocineros.
Podemos disfrutarlas gratinadas, en croquetas o en la famosa musaka, basta animarnos y dejar entrar a nuestras cocinas a la berenjena.
