Este jueves 27 de octubre del 2022, presentamos a nuestro décimo primer participante del concurso “La Guagua Más Linda”, se trata del Hotel Fenix.
Su propuesta es una guagua de pan con frutos rojos y crema y llamó la atención del jurado pues el relleno forma parte de la decoración.
El objetivo, según, el chef Galo Sánchez es rescatar los frutos silvestres del páramo y demostrar que la comida ecuatoriana tiene el potencial para deleitar a una diversidad de paladares.
El jurado calificador degustó la guagua y su calificación general fue de 8.5 sobre 10.