El pan de yuca está entre los cinco mejores panecillos del mundo, según Taste Atlas

Los deliciosos panes de yuca han alcanzado un reconocimiento internacional al ser incluidos entre los diez mejores panecillos del mundo, según el ranking de Taste Atlas. Este hecho se conoció este lunes 13 de mayo del 2024.

En Ecuador es tradicional acompañar estos panes de yuca, populares por su exquisito sabor y textura, con un vaso de yogurt. También se los come en el desayuno o como aperitivo.

El pan de yuca es una creación que combina harina de yuca, huevos y queso. Se forman pequeñas bolitas de masa y se hornean. Estos panes son populares en Ecuador y en Colombia,

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El ranking de Taste Atlas colocó al pan de yuca en el puesto número cinco, con un puntaje de 4,4. Este top lo lidera el pan de bono, de Colombia, seguido del pan de queijo, de Brasil.

El pan de bono se elabora con almidón de yuca o harina de maíz, queso fresco, huevos y azúcar. Al pan se le da forma de bagels o bolas que son un poco más grandes que pelotas de golf.

El tercer lugar se lo llevó la marraqueta, que se lo consume en Chile y en Bolivia. En cambio el cuarto lugar fue para el pampushka, de Ucrania. Estos son pequeños bollos con levadura. Se pueden preparar en versión dulce o salada. La masa suele estar compuesta por leche, harina, huevos, azúcar, mantequilla, levadura, aceite y sal.

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