Actualizado 12:07
Redacción Día a Día |
¿Te cuento el secreto mejor guardado de Manabí? Tiene el alma del fogón de leña, el aroma del campo y la historia de un pueblo entero. No se parece a nada que haya fuera de Ecuador. Es única, mucho más que un condimento: es identidad.
Lea también:
Para entender por qué es tan importante en la gastronomía nacional hay que explorar el origen prehispánico de este tesoro culinario y el valor ancestral de sus ingredientes. Su receta parece sencilla: maní, maíz, achiote y sal, por supuesto cada familia le pone su magia: un poquito de ajo por aquí, comino por allá. El toque especial lo pone el humo del horno de leña. Es el acompañante favorito de infinidad de platos, pero con el maduro asado hacen una dupla perfecta.
También en Teleamazonas:
| VIDEO | No es solo comida, ¡es cangrejo a lo ecuatoriano! ►►► https://t.co/dinF3QT1QB pic.twitter.com/ZVe66cHdCO
— @DíaaDíaec (@DiaaDiaEc) April 25, 2025