El Mercado Mayorista, en un dĆa de feria, comercializa hasta 500 toneladas de papas.
AsĆ lo informĆ³ la Agencia de CoordinaciĆ³n Distrital del Comercio afirmando tambiĆ©n que en julio se registrĆ³ un precio promedio de $15.96 el quintal.
Con ello, se ha convertido en uno de los productos de mayor volumen de comercializaciĆ³n en este centro de abasto.
Las variantes mƔs populares de este producto andino son: chola, gabriela y chaucha.
Evento
Por ello, este viernes 26 de agosto se desarrollarĆ” la āFeria de la papaā en el Ć”rea de parqueaderos del mercado.
En el evento habrĆ” una degustaciĆ³n de platos tĆpicos realizados con este tubĆ©rculo en su mĆ”s amplia variedad.
AdemĆ”s, estarĆ”n presentes chefs profesionales quienes prepararĆ”n las mejores propuestas gastronĆ³micas para el deleite de los comensales.
En el Ecuador, en el 2021 se produjeron 245 000 toneladas de papa segĆŗn el Instituto de EstadĆsticas y Censos (INEC).
La provincia con mayor superficie de producciĆ³n es Carchi con 4,021 hectĆ”reas y es la zona de donde proviene la mayorĆa de este producto que se vende en el mercado Mayorista.