El uso de las verduras de hojas verdes para nuestra salud.

Su gran contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes son algunas de las cualidades de estos alimentos. En un primer reportaje…

Cómo sacar el máximo provecho de las verduras de hojas verdes.

Según la Organización Panamericana de la Salud, consumir más frutas y verduras salvaría 1,7 millones de vidas al año. Los…

Lupus, la enfermedad invisible e incurable que todos debemos conocer.

La semana pasada le dimos una primera mirada a esta enfermedad autoinmune que puede afectar a diferentes partes del cuerpo…

La sumisión química y los delitos que se cometen con el uso de sustancias.

Muchos de nosotros tenemos un conocido, algún familiar o amigo que asegura que fue víctima de la delincuencia con el…

La fermentación, un proceso que aporta sabor y salud a los alimentos.

En nuestro primer reportaje vimos algunas recetas en las que la fermentación hace su magia para transformar algunos ingredientes simples…

Ingredientes simples que se transforman en superalimentos gracias a la fermentación.

Aunque en los últimos años se habla mucho más acerca de la fermentación, en realidad ha acompañado a la humanidad,…

La vida con lupus, una enfermedad dolorosa pero invisible.

Para entender esta enfermedad hay que conocer el impacto que provoca en la vida de quien la padece. Es invisible,…

Prepárense para el gran estreno de Yo me llamo.

Ya está listo el escenario, las mejores voces, los más variados géneros musicales, los presentadores y por supuesto los exigentes…

¡Datos curiosos acerca del higo! Les damos un adelanto: no es una fruta.

Alrededor de estas delicias hay infinidad de datos curiosos y es que tienen una historia fascinante. Eran parte de la…

¿Cómo es el día a día sin agua? Un reportaje revelador.

Si hoy abrió la ducha, el grifo o la llave de agua y el líquido fluyó, siéntase un afortunado. De…

Recomendaciones para protegernos de los ciberdelincuentes.

Cada año, la policía recibe alrededor de 1300 denuncias de delitos cibernéticos. Algunos de los más comunes son el robo,…

¡Atentos! Los delincuentes usan sus datos para cometer delitos.

A diario entregamos nuestros datos, descargamos aplicaciones, hacemos transacciones, entramos a páginas web y abrimos correos. En fin, gran parte…

El horno manabita compite con los más modernos electrodomésticos.

En abril de 2023 este extraordinario instrumento de la cocina ancestral fue certificado como Patrimonio Cultural del Ecuador. A su…

Una mirada histórica, gastronómica y botánica del ají.

Hay registros de que ya estaba en nuestro territorio hace 8 000 años. Actualmente en Ecuador se cultivan 5 especies…

Nos picamos con la fascinante historia y variedades del ají.

Amado por unos y temido por otros, este ha sido un ingrediente esencial en la cocina de diversas culturas desde…

El fascinante escenario y la mágica historia de la película “La invención de las especies”.

Esta semana se estrenó la tercera película de la directora ecuatoriana Tania Hermida, una cinta que nos lleva por un…

La cocina creativa llega a la ruta gastronómica del barrio Las Casas.

En pocas cuadras confluyen aromas, vecinos, la tienda de barrio y sabores que difícilmente se encuentran en otro lugar. Aquí…

Dormir con las mascotas, un dilema que tiene detractores y promotores. 

Hoy en día perros y gatos son un miembro más del hogar, de hecho alrededor de 4 millones de familias…