En Ambato la elaboración del chocolate en tabletas es parte de la tradición gastronómica. Decenas de familias mantienen esta tradición por más de 50 años.
El chocolate ambateño se elabora en talleres artesanales, la pepa de cacao se compra a los agricultores de la provincia de Los Ríos y la Amazonía.
Los detalles en el siguiente video:
