Hay registros de que ya estaba en nuestro territorio hace 8 000 años. Actualmente en Ecuador se cultivan 5 especies…
Etiqueta: Ají
Nos picamos con la fascinante historia y variedades del ají.
Amado por unos y temido por otros, este ha sido un ingrediente esencial en la cocina de diversas culturas desde…
El ají es el compañero ideal
Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají. Buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…
Recetas novedosas con ají
Al ser el ají un ingrediente tan versátil, hoy en día se deja saborear en los más variados platos de…
La salud y el ají
Amado por unos y temido por otros, el ají también ha causado polémica en las consultas médicas ¿Es bueno para…
El ají es el compañero ideal
Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…
Historia del ají
“Comida mala con ají resbala” es una frase que se ha escuchado más de una vez en las mesas ecuatorianas,…