La Ciudad Mitad del Mundo, en Ecuador, acreditada este lunes 26 de febrero como la Capital Iberoamericana del Chocolate.
Este galardĆ³n, otorgado en la reciente Feria Internacional de Turismo (Fitur), en Madrid (EspaƱa), donde el sabor del cacao andino conquistĆ³ a los exigentes paladares europeos.
En una ceremonia efectuada en este complejo donde se encuentra el monumento a la lĆnea ecuatorial, que divide los dos hemisferios, la Cadena Iberoamericana de GastronomĆa confirmĆ³ la entrega de la distinciĆ³n a esta zona turĆstica administrada por la Prefectura de la provincia de Pichincha.
La prefecta de la provincia de Pichincha, Paola PabĆ³n, encabezĆ³ la ceremonia que pone el broche de oro a la exposiciĆ³n del chocolate que se produce en esta jurisdicciĆ³n ecuatoriana.
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La distinciĆ³n es el resultado de un esfuerzo desarrollado para Ā«colocar a Quito y a Pichincha como un destino turĆstico por excelenciaĀ» y con el chocolate como ingrediente mĆ”gico para atraer a los visitantes, asegurĆ³ a EFE PabĆ³n.
Con esta distinciĆ³n -agregĆ³- los visitantes del mundo, que Ā«aman el chocolateĀ», se verĆ”n Ā«motivados a conocer Quito y PichinchaĀ» pero, sobre todo, de saborear al Ā«chocolate de la Mitad del MundoĀ«, entre los mejores del planeta.
Y es que la regiĆ³n de Pichincha, ademĆ”s de poseer el bosque subtropical del ChocĆ³ Andino, es el lugar en el que muchos emprendedores han logrado generar una verdadera industria del chocolate, fabrica con base en el cacao.
Ā«El chocolate del ChocĆ³Ā»
El 72% del chocolate que se produce en Ecuador es de Pichincha, donde se ha podido depurar el uso del mejor cacao del mundo, un producto originario de la AmazonĆa ecuatoriana, donde se encontraron los vestigios mĆ”s antiguos de la domesticaciĆ³n de este fruto, que se remontan a 5.000 aƱos de antigĆ¼edad.
AquĆ se produce Ā«el chocolate del ChocĆ³Ā«, pero tambiĆ©n del cacao que proviene de muchas regiones de Ecuador, sobre todo la variedad ‘fina de aroma’, catalogada en Europa como la mejor semilla para la elaboraciĆ³n del chocolate fino.
Por eso, la distinciĆ³n de Pichincha como Capital Iberoamericana, es tambiĆ©n un Ā«reconocimiento mundial a la calidad del cacao ecuatorianoĀ«, aƱadiĆ³ PabĆ³n.
El ser designados como Ā«Capital Iberoamericana nos pone en el centro del turismo del mundoĀ«, remarcĆ³ la prefecta, que dijo estar empeƱada en crear un Ā«comitĆ© ciudadanoĀ» para que la gestiĆ³n trascienda a cualquier cambio de las autoridades civiles de la provincia o de la capital.
Ecuador, cuarto exportador mundial de cacao
Por ello, tambiĆ©n las cĆ”maras de empresas turĆsticas han decidido empoderarse de la distinciĆ³n para desarrollar la actividad con esta nueva categorĆa que ubica a la regiĆ³n en un Ā«plano superiorĀ» en torno al turismo.
Los sectores turĆsticos del paĆs tendrĆ”n Ā«este selloĀ» de que sus ofertas y servicios surgen de Ā«la Capital Iberoamericana del ChocolateĀ«, apostillĆ³ la prefecta.
Ella incluso dijo tener claro cuĆ”l serĆ” la fecha icĆ³nica de esta capital: Ā«El 14 de febreroĀ«, el dĆa de los enamorados, que es tambiĆ©n el dĆa en que el chocolate muestra la mejor faceta del amor y la amistad.
Ecuador es ademĆ”s el cuarto exportador mundial de cacao, una posiciĆ³n privilegiada este aƱo ante las dificultades de Costa de Marfil y Ghana, los dos mayores productores mundiales, a consecuencia del fenĆ³meno climĆ”tico de El NiƱo, lo que ha hecho que los precios internacionales alcancen rĆ©cords de casi 5 900 dĆ³lares la tonelada.
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