Nuestro país tiene una riqueza de productos comestibles sorprendente.
Y este tubérculo que muchas veces no es suficientemente valorado, es una de esas joyas.
Llega desde el campo para enriquecer los más variados platos de sal y dulce como postres, locros, e incluso ceviches.
Es tan versátil y sabroso que no deberíamos permitir que desaparezca de las mesas ecuatorianas.
Ponga mucha atención a todo lo que se puede preparar con la oca.
