Guisantes, arvejas, chícharos, no importa cómo las conozcan en cada país o región, estas leguminosas verdes y redondas nos abren una infinidad de posibilidades en la cocina y están repletas de nutrientes que podemos aprovechar en las más variadas recetas.
Hoy los expertos nos cuentan sus beneficios y por qué son una excelente opción para sopas muy tradicionales, pero también para platos más novedosos en los que se convierten por ejemplo en un llapingacho.
Este es un primer reportaje dedicado a las arvejas.
