Cavar un hueco dentro de la tierra y cocinar allí deliciosa carne de chivo bien condimentada es solo uno de los aciertos de los lojanos.
La creatividad parece ser el sello de los platos que vienen preparando de generación en generación.
En este segundo reportaje a esta receta tan curiosa le sumamos la chanfaina y así completamos el suculento menú que les hemos preparado para hoy, donde la protagonista es la comida lojana.
