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¿Qué hace que una receta perdure por los siglos? Entre muros de clausura, el tiempo se mide en piscas y paciencia infinita. Así nacieron los curiosos desamargados y otras joyas de la cocina conventual. Estas delicias parecieron condenadas a quedarse al otro lado de la reja, pero nosotros revelamos algunos de sus secretos mejor guardados.

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Secretos de clausura: rescatando cocina conventual

Más allá de las postales clásicas, la capital argentina guarda historias de conventillos, inmigrantes y un tango que conquistó el mundo. Recorremos el alma porteña y nos adentramos en la tranquilidad del Delta del Paraná para descubrir cómo conviven la ciudad y sus islas.

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Buenos Aires: entre el tango, el mate y sus islas

El coronel retirado Edgar Narváez no dejó una herencia convencional a sus hijas, sino una pasión por el paracaidismo que los llevó a saltar muchas veces juntos desde un avión. Nadya, quien hizo su primer salto a los seis años, hoy es instructora internacional. Una historia sobre cómo las alturas unieron a esta sorprendente familia de audaces aventureros.

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Familia de paracaidistas

Bajo los pesados tocados y cascabeles de una aparente fiesta popular se esconde un secreto histórico fascinante. La investigadora Tamara Estupiñán, galardonada con el Premio Nacional Eugenio Espejo 2026, revela la sorprendente conexión entre el inca Atahualpa, el Niño de Isinche y el Danzante de Pujilí.

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Tras la huella del Danzante

El paso del tiempo trae amenazas invisibles para nuestro pasado —como hongos, bacterias e insectos— capaces de destruir información invaluable que hoy busca ser protegida mediante la radiación. Le contamos cómo funciona esta fascinante manera de conservar documentos con más de cuatro siglos de historia.

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Radiación para salvar el patrimonio

Seguramente algunos recordarán el antiguo zoológico en el corazón de Quito; otros apenas se estarán enterando de que leones, monos y otras especies convivían con el ruido de la ciudad. Hace tres décadas están en Guayllabamba y hoy, ese refugio de animales silvestres da un paso definitivo hacia la conservación bajo el nombre de Wiwa Quito. La historia de cómo este espacio evolucionó para exigirnos ser visitantes mucho más conscientes.

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El zoológico ahora es Wiwa

Pocos platos generan tanta discusión en la mesa como el ceviche. Cruzó fronteras, absorbió técnicas y se transformó hasta convertirse en un símbolo de identidad compartida. En Latinoamérica, y especialmente en Ecuador, toma mil formas: con frutos del mar, toques frutales o combinaciones inesperadas, manteniendo intacta esa frescura inconfundible que une culturas y enciende los sentidos.

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Ceviche: polémico, variado, imperdible

Investigamos el impacto del robo de un documento histórico fundamental y seguimos las profundas huellas del pensamiento de Eugenio Espejo en la construcción de nuestra identidad.

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Eugenio Espejo: el costo de olvidar nuestra historia

¿Se han puesto a pensar cómo ven el mundo los perros a través de su nariz? Preguntamos a los expertos cómo su extraordinaria capacidad olfativa les permite anticiparse a emergencias médicas y salvar vidas en desastres junto a los rescatistas.

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Superpoderes caninos: el mundo a través del olfato

Llegar a MTV o firmar con una discográfica era todo un hito para un artista ecuatoriano hace tres décadas. Recordamos la historia, el éxito internacional y el legado imborrable de Cruks en Karnak.

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Cruks en Karnak: historia de una banda icónica