Mashua

La mashua no es nueva en nuestra vida, pero quizƔs este pequeƱo tubƩrculo no es tan valorado en las grandes ciudades como deberƭa.

AdemƔs de tener muchas variedades, mƔs de 100, la mashua cumple con dos extraordinarias caracterƭsticas: es versƔtil en la cocina y tienen muchas bondades para la salud.

Es rica en calcio, hierro, potasio, proteĆ­nas y fibra.

Entre quienes las consumen es muy popular su uso para problemas de la prĆ³stata. Ya en asuntos gastronĆ³micos es aĆŗn mĆ”s generosa.

Es Ćŗtil en todo tipo de preparaciones tanto dulce como saladas.

Lo mejor de todo es que estƔ ahƭ a la mano, en nuestros cultivos y mercados, todas estas son razones mƔs que suficientes para dejar que entre a nuestra dieta la mashua.

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