Caldo de huesos - 1era Parte

Se ha vuelto muy popular en los últimos años, aunque su origen sería muy antiguo.

Se elabora al hervir por algunas horas los huesos especialmente de pollo, res y pescado.

Al no existir estudios contundentes hay opiniones diversas entre los profesionales de la nutrición con respecto a sus beneficios para la salud.

Recogimos algunas de ellas, también recetas en las que su uso es común e información que debemos saber antes de tomar la decisión de consumir caldo de huesos.