En Quito se clausuraron nueve chifas por problemas de insalubridad. AsĆ lo confirmĆ³ la Agencia Nacional de RegulaciĆ³n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) este lunes 31 de julio de 2023.
Los restaurantes fueron cerrados Ā«por representar un potencial riesgo a la salud al encontrarse deficientes condiciones higiĆ©nico sanitariasĀ». La medida se toma luego de una inspecciĆ³n a las instalaciones y personal de cada negocio.
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Las inspecciones se aplicaron a 29 restaurantes como parte del control diario que realizan los tĆ©cnicos de Arcsa. Como constancia de la visita, el tĆ©cnico responsable emite un acta de inspecciĆ³n.
Entre los problemas que presentaron los establecimientos clausurados constan:
- PreparaciĆ³n de los alimentos en pĆ©simas condiciones de higiene
- Productos mal almacenados
- Personal sin indumentaria adecuada
- Pisos y paredes con acumulaciĆ³n de grasa
- Evidencia de presencia de plagas
De acuerdo con la Ley OrgĆ”nica de Salud en su artĆculo 146 literal e, āEn materia de alimentos se prohĆbe:ā¦e) El procesamiento y manipulaciĆ³n en condiciones no higiĆ©nicasā. El incumplimiento se sanciona con una multa de 10 salarios bĆ”sicos, es decir 4 500 dĆ³lares. Incluso las autoridades pueden proceder a la clausura definitiva del establecimiento.
El 27 de julio cuatro chifas tambiĆ©n fueron clausurados en Guayaquil. En ese caso se determinĆ³ que no existĆan condiciones Ć³ptimas para el manejo y almacenamiento de los alimentos.
La Arcsa dispone del aplicativo mĆ³vil gratuito para que la ciudadanĆa denuncie a los establecimientos que incumplan la normativa sanitaria.
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