Este martes 18 de octubre del 2022 Teleamazonas inició la décima edición de “La Guagua Más Linda”. Este año el concurso contará con 12 participantes los cuales serán presentados a lo largo de la semana en el segmento de Noticias en la Comunidad.
El jurado calificador de esta nueva edición estará conformado por: Cynthia Peñafiel, más conocida como la Chef “Titi”, quien es docente de gastronomía en la UDLA y experta en cocina internacional, repostería y chocolatería fina; Germán Vivanco y Elizabeth Cabezas exparticipantes de Master Chef.
Nuestro primer participante fue el Hotel Quito, su chef Juan Pablo Cazar presentó los tres rellenos de las guaguas referenciales del lugar:
- Higos con queso.
- Chocolate semiamargo
- Preliné de almendras con crema pastelera.
El Chef detalló que lo especial de esta guagua es su masa y es que se trata de una guagua vegana, elaborada a base de manteca vegetal y agua. Además, para su decoración utilizaron productos naturales.
Tras la degustación el Hotel Quito obtuvo una calificación general de 8.5 sobre 10.
