De América para el mundo, asà se resume el trayecto que a través de la historia ha seguido esta versátil legumbre, que por sus beneficios se acerca más a un fruto seco.
Y cuando hablamos de sus variedades y usos, Manabà es sin duda un rincón que ha logrado incluirlo en infinidad de recetas y eso tiene una sorprendente explicación.
Y si en platos de sal como los viches, ceviches y sal prieta se luce, no es menos tentador en dulces, combinado por ejemplo con un buen chocolate.
Atentos a este segundo reportaje acerca del manÃ.
