Una ola de sabores se toma la capital en la ‘Feria de la quiteñidad’

Una feria de sabores se vive al sur de la capital de los ecuatorianos; 34 artesanos y 15 gastrónomos se…

Sal prieta en casa

Llegar a los orígenes de esta deliciosa preparación es ir al Manabí profundo. Hacia el corazón de una provincia en…

Novedosas recetas con colada morada – 2da Parte

Es tiempo de finados, de guaguas y de un potaje que se ha convertido en una rica tradición. Llega a…

Novedosas recetas con colada morada – 1era Parte

Ya están listas las frutas, las hierbas, la harina de maíz morado y los secretos de cada hogar para elaborar…

Sabores guayacos – 2da Parte

La gastronomía de Guayaquil tiene platos emblemáticos, esos que con solo imaginarlos despiertan nuestras papilas gustativas. Hoy revelamos algunos secretos…

Horno manabita – 2da Parte

La leña, el fuego y las ollas de barro son los aliados perfectos para lograr una sazón inigualable. En este…

Horno manabita – 1era Parte

Es parte de la vida del cholo y el montubio; los acompaña al nacer, crecer y morir. Es motivo de…

Puchero

Aun en los tiempos más conflictivos la comida tiene su propia historia que contar. Hace 200 años, en medio de…

La cosecha de Tagualó

Muchos cocineros ecuatorianos ven a sus recetas mucho más allá del producto final. Han ido tras el origen de los…

Comida lojana – 1ra Parte

Esta semana conmemoramos los 473 años de la Fundación de Loja. Un hermoso rincón de nuestro país que tiene sabores…

Chimbacalle tiene su propia identidad gastronómica

Hablar de Chimbacalle es hablar de su propia identidad gastronómica. Pues en este, uno de los primeros barrios de Quito,…

Presidente Lasso se comprometió a internacionalizar la gastronomía

El presidente Guillermo Lasso se comprometió a internacionalizar la gastronomía ecuatoriana durante la inauguración de la Feria Sal y Dulce…

Ecuador en el Madrid Fusión

La cocina ecuatoriana se va dando a conocer en el extranjero de la mano de talentosos cocineros que han investigado…

Sal prieta

Sinónimo de identidad, fusión de sabores sencillos pero potentes, un emblema de Manabí y la consentida en millones de mesas…

Gastronomía ecuatoriana llena de tradición e historia

La capital ecuatoriana, Quito, «sabe a tradición y a historia metidas en un plato de sopa», aseguró el crítico culinario…

Diners Club apoya la gastronomía ecuatoriana

Grande Table y Diners Club del Ecuador, con el objetivo de ser líderes en la generación de experiencias gastronómicas exclusivas…

Chefs tienen el reto que la gastronomía sea una fuente de ingresos para el país

Hacer de la gastronomía ecuatoriana una fuente de ingresos para el país, es el reto que conocidos chefs nacionales consideran…