La semana pasada le dimos un primer vistazo al mundo de las harinas, sin embargo, el abanico de opciones no para de sorprendernos.
Hay algunas menos populares que el trigo pero que están retomándose de la mano de quienes les gusta experimentar, pero también de aquellos que no han dejado de moler los más variados ingredientes para convertirlos en versátiles polvos.
Deliciosas galletas de almendra, tamales de chocho, empanadas de arroz integral y otras delicias en esta segunda parte de nuestro reportaje acerca de las harinas.
