¿Cuántos recuerdos se han construido alrededor de empanadas? Seguro muchos, siempre habrá el que nos tienta con la idea de…
Etiqueta: cocina
Descubriendo todo lo que cabe dentro de una empanada.
Todas las empanadas parten de una base; masa, relleno y repulgado. Sin embargo, ese es apenas el inicio, en adelante…
Exploramos las más variadas y deliciosas empanadas.
Las empanadas se comen a cualquier hora del día. Ser crujientes es su sello. Pueden estar fritas o al horno.…
Los secretos para preparar y conservar salsas caseras.
Transforman cualquier comida en una experiencia gastronómica. Y aunque no lo crean, no es complicado prepararlas en nuestros hogares, y…
¡Haga su propia salsa de tomate o BBQ en casa!
Tienen miles de años de historia y han acompañado a la humanidad en las épocas de abundancia y austeridad en…
El jengibre: una raíz potente en la salud y la cocina.
Es una raíz de uso milenario, esencial en la medicina tradicional China e India. Hoy en día es un remedio…
¡Aprovechemos los beneficios de la hierbaluisa!
De sabor y apariencia inconfundibles, esta planta está llena de secretos y aunque regularmente la usamos solo como protagonista de…
Cuchillos, tablas y utensilios; todo lo que debe saber si es un principiante en la cocina
Uno de los accidentes más comunes en la cocina tiene que ver con el mal uso de una de las…
Cómo cocinar la pasta para evitar que se pegue
Cocinar pasta no es una cuestión difícil, pero sí hay que guardar algunos detalles para que este plato básico de…
Cocina vegana – 2da Parte
En este segundo reportaje en el que exploramos la alimentación sin productos de origen animal. Los especialistas nos explican qué…
Deliciosos encurtidos
Es una técnica que se usa desde hace mucho tiempo para conservar, ahorrar y por qué no para darle texturas,…
Reguetón para cocinar
El reguetón es la música perfecta para cantar y bailar mientras cocinamos. Si no nos cree, pruebe la playlist que…
Mashua
La mashua no es nueva en nuestra vida, pero quizás este pequeño tubérculo no es tan valorado en las grandes…
El ritmo de la cocina
La cocina se ha convertido en un espacio crucial para nuestra vida en pandemia, y la música es el condimento…
Claves para perfeccionar tu “home cooking”
El “home cooking” o cocina casera se volvió tendencia y llegó para quedarse. En este contexto, elaborar pan, uno de…
Recetas con hígado
Es quizás una de las carnes que más encuentros y desencuentros provoca en la cocina y es que mientras hay…
Súper semillas – 2da parte
En nuestro programa anterior hicimos un recorrido por deliciosas recetas con algunas semillas como la quinua, el amaranto y el…
Súper semillas – 1era Parte
Empezar el año de forma saludable seguro es el anhelo de muchos, y es ahí cuando hay que potenciar el…
Hierbas en la cocina – 2da Parte
El mundo de las plantas es casi infinito y las comestibles son una puerta de entrada hacia sabores potentes, deliciosos…
Hierbas en la cocina – 1era Parte
Las plantas aromáticas son un ingrediente muy importante en la cocina actual. Su misión es potenciar los sabores y aromas…