Cómo mejorar sus hábitos alimenticios este 2021

El inicio del nuevo año es la oportunidad perfecta para proponerse nuevas metas y la alimentación…

Empacho

Esta es una época en la que comemos abundantemente y muchas veces los excesos nos pasan…

Hombres: ¿Cuáles son sus requerimientos nutricionales diarios?

Las necesidades nutricionales también varían de acuerdo con el género. En el hombre se mantienen más…

Efectos de la cuarentena en la nutrición infantil

El cambio de estilo de vida por el COVID-19 ha generado desórdenes alimenticios importantes en la…

Camote

Este tubérculo originario de nuestro continente es realmente una caja de sorpresas. Este cremoso y dulce…

Anemia

Si se siente débil, cansado, con dolor de cabeza y mareos, quizás el origen de sus…

Oro verde

Es uno de los frutos más consumidos por los ecuatorianos, generalmente como acompañante de sopas o…

Lentejas

Ellas son las reinas de nuestra mesa, no solo porque son económicas y fáciles de conseguir,…

Ayuno

Desde hace mucho tiempo atrás, algunos seres humanos, por distintas razones, se abstienen de comer o…

Fréjol

Los llaman frijoles, frejoles, judías, porotos, chingadillas, granos, pochas, chícharos, caraotas, alubias, en fin, al rincón…

Tomate

Hoy en día es un ingrediente indispensable en las cocinas del mundo entero, fresco o procesado,…

Deliciosos hongos

La gastronomía se enriquece con los más variados ingredientes y hay uno que por su especial…

Cirrosis

Es un padecimiento que arrastra un estigma provocado por el desconocimiento, si bien una de sus…

Vinagre

Su uso en la cocina como un reconocido aderezo no es nuevo, más bien tiene una…

Frutos secos

Aunque su consumo es milenario, sin duda los frutos secos se han puesto de moda, nadie…

Col

Están presentes en las cocinas del mundo entero y son tan variadas que se dejan saborear…

Nutrición de la infancia en aislamiento

La COVID-19 nos impuso muchos cambios y seguramente con los más pequeños de la casa los…

Cocinar para la semana – Segunda parte

La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener…

Nutritivas y ricas recetas con Quinua: hamburguesas, ensaladas y otras

La quinua es desde tiempos ancestrales una fiel compañera de las mesas ecuatorianas, una gran fuente…

Deliciosas recetas con plátano maduro: lasaña, aperitivos y más

Este sin duda es un clásico de las mesas ecuatorianas, ideal para el desayuno, un almuerzo…