Se consume desde hace más de 10.000 años, es una buena fuente de proteína vegetal, favorece el tránsito intestinal, es…
Etiqueta: recetas
Col
Están presentes en las cocinas del mundo entero y son tan variadas que se dejan saborear como sopas, ensaladas y…
Coliflor
No está necesariamente en la lista de los alimentos favoritos de grandes y chicos, pero esto es porque no le…
Recetas novedosas con ají
Al ser el ají un ingrediente tan versátil, hoy en día se deja saborear en los más variados platos de…
El ají es el compañero ideal
Prácticamente en ninguna mesa ecuatoriana falta un plato de ají, buscamos a hábiles cocineros para que nos hagan un mapa…
Nutrición de la infancia en aislamiento
La COVID-19 nos impuso muchos cambios y seguramente con los más pequeños de la casa los retos han sido mayores,…
Cocinar para la semana – Segunda parte
La semana pasada investigamos un método llamado «batch cooking», que permite cocinar más sano y tener mucho más tiempo libre.…
Cocinar para toda la semana
Luego de más de 70 días de aislamiento, seguro para muchos preparar un menú diario se convirtió en un momento…
LOS CEVICHES MÁS CLÁSICOS
Más allá de la forma en que lo escribimos y de los países que lo quieren como propio, su esencia…
Nutritivas y ricas recetas con Quinua: hamburguesas, ensaladas y otras
La quinua es desde tiempos ancestrales una fiel compañera de las mesas ecuatorianas, una gran fuente de nutrientes, un alimento…
Deliciosas recetas con plátano maduro: lasaña, aperitivos y más
Este sin duda es un clásico de las mesas ecuatorianas, ideal para el desayuno, un almuerzo o un antojo en…
Alimentación en el aislamiento
Durante este tiempo sin salir de nuestros hogares hay factores clave que pueden hacer más llevaderos los días, la comida…
Comida con chocolate
Con razón lo llaman el manjar de los dioses o pepa de oro. Es un fruto que no solo debe…
Avena
Para muchos expertos es el cereal más valioso, repleto de fibra y antioxidantes, es uno de los más consumidos y…
Picaditas
Seguro muchas veces nos ha pasado que recibimos visitas inesperadas y no tenemos nada preparado para brindarles o estamos en…
Piña
Su color, sabor e incluso el olor que emana cuando está madura, son inconfundibles. Es refrescante y tan versátil que…
Cocina china
Ayer, el calendario chino, marcó el inicio de un nuevo año, y como toda gran celebración, tiene sabores tradicionales, platos…
Omegas
Escuchamos hablar de ellos en comerciales de radio, televisión, a nuestro médico, a los amigos, estos famosos ácidos grasos suenan…
Dieta Keto
Enero es el mes elegido por muchos para iniciar los más variados propósitos y por supuesto bajar de peso es…